Cupcakes alle carote senza burro

PISTAAAAAAAAAAAAAAAAAA…

CRRRRRAAAASHHHHHHH..

Halloween cupcakes

Caspita che atterraggio!

Guardiamolo più da vicino…

Halloween cupcake strega

OHI.. OHI… che botta!!!

Meno male che l’atterraggio è stato morbido… e pure buono. Niente male questi cupcakes alla carota!

Ebbbbrava Martha Stewart, tu si che non sbagli un colpo!

E quelle facce perplesse là dietro?

Vorrei vedere voi a cascare su un cespuglio di foglie e rami secchi. Datemi una mano, invece di star lì a guardare!

Halloween cupcake gatto

OHI… OHI… Consoliamoci con questi buonissimi e morbidissimi cupcakes, con le carote e senza burro, per una volta!

Cupcakes carote

Cupcakes alle carote, senza burro

di Martha Stewart

Con queste dosi è venuta una vagonata di cupcakes (24 cupcakes + 24 minicupcakes)… roba che ho la colazione assicurata per qualche settimana. Regolavi facendo le dovute proporzioni.

450g carote, pulite, pelate e grattugiate finemente (1 pound)
3 uova grandi
80g latte acidulato con 2 cucchiaini di limone (1/3 cup buttermilk)
300g olio (sarebbero stati anche di più, ma ho calato un pò) (1+1/2 cup)
200g zucchero (2 cup)
450g farina (3 cup)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini lievito
1 cucchiaino sale
spezie varie (io ho messo 1 cucchiaino di cannella)

 

Mescolare insieme le carote, le uova, l’olio, il buttermilk e lo zucchero.

In un’altra ciotola, riunire tutti gli ingredienti secchi.

Unire i due composti e mescolare quel tanto che basta per amalgamare tutti gli ingredienti.

Distribuire l’impasto in pirottini di carta delle dimensioni desiderate e infornare a 170°, in forno già caldo.

Cuocere per una ventina di minuti.

Con questa ricetta partecipo, in extremis, ai seguenti contest:

Voglia di…dolcetto o scherzetto, di Oggi pane e salame, domani…

Voglia di…dolcetto o scherzetto

Halloween Night, di L’alveare delle delizie

Halloween Night- The contest

Halloween contest, di Bricolage e ricette blog

HALLOWEEN CONTEST

25 thoughts on “Cupcakes alle carote senza burro

  1. Mi sono accorta solo ora che ti sei dimenticata di inserire il tweet come regolamento (Tutti coloro che hanno un profilo su twitter dovranno postare il seguente tweet “Titolo della ricetta per il #contest #halloweennight de @Alveare_Delizie” con short link della ricetta)
    Buona serata 🙂

  2. Ciao Sweet, scusa il disturbo, ti scrivo in merito alla raccolta “Voglia di…” grazie per aver partecipato ,a dovresti inserire la tua proposta in questa pagina cliccando sul tastino blu in fondo all’elenco:
    http://www.oggipanesalamedomani.it/2013/10/07/halloween-dolcetto-o-scherzetto/

    Poi:
    1) condividi sui social con tag @oggi pane e salame, domani… (se me lo sono perso, scusami ma mi sto rimbambendo sul serio!)
    2) inserisci la tua proposta (una per post) nella bacheca condivisa “Voglia di…” su Pinterest.
    Fammi sapere il tuo url se non hai ancora ricevuto l’invito.
    Grazie, sto per condividere il secondo giro su Facebook e Pinterest, ti aspetto!
    Buona giornata
    Sonia

  3. Ciao!!! grazie della visita, ricambio con piacere!! Complimenti sei bravissima hai una manualità favolosa, io sono sotto zero :-)) ti seguo su g+ a presto, ciaooooo

Se ti va, dimmi cosa ne pensi: