Necci ripieni di ricotta

Prima che finisca la farina di castagne, vi propongo questo piatto dolce appartenente alla tradizione povera toscana…  anzi… pistoiese, direi. La ricetta che ho usato è di Checco Bugiani, proprietario dell‘Osteria da Checco, rinomato ristorante della zona e tappa obbligata per assaggiare i piatti tipici della cucina locale. Oltre che bravissimo toscana, Checco è protagonistaRead more